Description
Samen aus biologischem Anbau. Antike Sorte. Verwandt mit der Artischocke. Mehrjährige Pflanze. Die Blattstiele, die einige Wochen vor der Ernte zum Bleichen in dunkle Folie gewickelt werden, haben einen frischen Geschmack. Wenn sie früh geerntet werden (August), sind sie auch ungebleicht noch saftig und herrlich zart. Wenn sie spät geerntet werden (Oktober), ist der Geschmack etwas bitter und die Früchte sind steifer. Die inneren Adern, das Herz und die Blüte sind essbar. Aussaat ab April unter Glas, Anfang Mai im Garten. Sowohl Blatt als auch Blüte sind wunderschön.
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