Description
Echter Sommerthymian blüht in den Folgejahren im Mai und Juni mit lila oder rosa, manchmal auch weißen Blüten. Thymian hat eine wärmende Wirkung, ist hocharomatisch und fördert die Verdauung von Speisen. Blätter und Zweige können zu Fleischgerichten gedünstet und mit schwerem Gemüse gekocht werden. Auch getrockneter Thymian behält sein starkes Aroma. Er bevorzugt einen sonnigen, trockenen und kalkhaltigen Standort. Sommerthymian ist frostempfindlich, daher sollte man die Pflanze im Winter abdecken.
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