Description
Grüner Chicorée
Wegwarte hat keine besonderen Ansprüche an das Klima; sie gedeiht mit wenigen Sonnenstunden am Tag und verträgt auch sehr kalte Temperaturen. Man findet sie in Höhenlagen bis zu 1200 Metern, aber auch an Wegen, auf Brach- oder Ackerland, auf felsigen oder geröllbedeckten Böden usw.
Chicorée wird durch Samen vermehrt. Der Aussaatzeitpunkt variiert je nach Sorte: Schnitt-Chicorée wird breitwürfig ausgesät, wobei sehr kalte Perioden vermieden werden sollten; Kopf-Chicorée wird im April oder Mai direkt ins Freiland gesät und bis August in einem Saatbeet vorgezogen.
Vor dem Pflanzen sollte der Boden bis zu einer gewissen Tiefe aufgelockert und mit reifem Mist und Mineraldünger angereichert werden. Sobald die Sämlinge etwa zehn Blätter entwickelt haben, können sie umgepflanzt werden. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte etwa 30 cm betragen, der Reihenabstand 40 cm. Für besonders kompakte und knackige Köpfe ist das Vortreiben erforderlich. Dazu werden die jungen Wurzeln abgeschnitten und in einem Topf mit feuchter Erde bedeckt. Nach etwa 30 Tagen bilden sich knackige, weiße Blätter.
Bewässerung/Düngung: Chicorée benötigt eine gute, regelmäßige und gleichmäßige Wasserversorgung. Vor der Aussaat sollte der Boden mit reifem Mist gedüngt werden. Während der Keimlingsphase empfiehlt sich die Gabe eines Stickstoffdüngers.
BODENART – UMTOPFEN Wegwarte ist nicht anspruchsvoll: Sie passt sich verschiedenen Bodenarten an, kalkhaltig, kieselsäurehaltig usw. Wichtig ist nur, dass sie über ein sehr gutes Drainagesystem verfügt.
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